美食頻道
“中山美食文化周”3月20日開啓
發佈時間:2021-03-17 來源:中山日報

由中山市人民政府、廣東省人力資源和社會保障廳、中國烹飪協會聯合舉辦的粵菜師傅工程中山美食文化周暨粵菜烹飪全國邀請賽活動自1月8日正式啓動以來,新晉十大名菜名點名店等系列活動陸續舉行!

3月20-21日“中山美食文化周”強勢上線,現場眾多精彩表演&趣味活動等着你。

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國家非遺項目  | 長洲醉龍表演

活動現場特邀國家非遺項目長洲醉龍舞團隊登場助興,精彩紛呈!醉龍舞者手提酒埕,邊飲邊舞,酒至半酣,手舉色彩鮮豔的龍頭或龍尾,左旋右轉,身體傾而不倒,腳步飄而不亂。龍翔天地,醉意流長!

展覽  | 中山粵菜文化展覽

通過手繪設計以及藝術視頻向眾人展示“中山美食文化歷史展和中山粵菜師傅工程成果展”,以及“中山名優食材、餐飲供應鏈產品和扶貧農產品展”。你想了解的中山美食文化,在這裏都能找到答案。

現場互動  | 地道美食免費試吃

既然是“中山美食文化周”,沒幾款經典美食“鎮場”怎能成事。色香味俱全的黃圃臘味;粽界“模特”的沙溪蘆兜粽;中山名片之一的石岐乳鴿等將悉數登場。

這些地道的美食,帶給我們的不只是舌尖的美味,也包括人間煙火和人間有情的味道。更重要的是,還可以免費試吃!活動當天的鬧鐘,小編已經調好了,你呢?

公益剪紙培訓 

説起傳統文化,作為國家級非物質文化遺產和人類非物質文化遺產的剪紙藝術,必須擁有姓名。活動現場由剪紙達人梁傑康老師親自教授,對剪紙有興趣的小夥伴可得早點到場佔個好位置喔~

糖畫培訓 

作為一門具有千年傳承的絕活,糖畫藝人現場以勺為筆,以糖為墨,畫出吉祥花果、飛禽或走獸造型,粘上竹籤拿在手上,一面賞玩一面食用,雅趣脱俗,更勾起兒時的甜蜜回憶!驚喜的是,所作糖畫還可以免費帶走的喔,最適合各位小饞精啦~

果醬畫培訓 

要説美術與廚藝的完美結合,果醬畫必定榜上有名。當一幅幅美輪美奐的藝術品呈現在眼前,美的讓人挪不開眼,瞬間沉淪~

美食雕刻 

栩栩如生的美食雕刻,向來都擁有着「顏值藝術」的稱號。在中山美食文化周現場,市民可免費參與學習美食雕刻,做出專屬於自己獨一無二的“藝術品”。

網紅打卡 

除了一系列傳統文化培訓&展覽,現場還有眾多美食達人前來助陣,帶你嗨玩全場!噓,悄悄告訴你,活動現場還特設了美食周神祕網紅打卡點,誠邀你來打卡留戀~

中山市【4px自提點】,十大名菜中怎能少了它?入口柔軟,富有質感和韌度,並帶有絲絲甜味,脣齒留香。

酒樓嚴格按照星級標準進行的裝修設計,簡約大氣,將典雅詮釋得淋漓盡致。

海港城海鮮大酒樓

地址:中山市東區中山五路65號

營業時間:08:00-22:00

聯繫方式:0760-88262222

谷源自由配  | 法式蓮藕

看似平平無奇的法式蓮藕,卻是能讓人一口驚豔的中西融合菜。獨特的烹飪手法,使得藕片的口感愈加粉糯可口,軟而不爛。

這裏沒有富麗的裝修設計,沒有精緻的陳設擺件;但環境的整潔度卻一點都不亞於其他星級大酒店,性價比也是槓槓的。

門店信息

谷源自由配

地址:中山市東區東苑南路126號綜合樓B區

營業時間:10:00-14:00/17:00-21:00

聯繫方式:0760-88389088

嘗樂  | 嘗樂陳皮燒鴨

燒鴨,向來都是老廣人餐桌上的加料常客。自帶油亮buff加成的嘗樂陳皮燒鴨,就算是隔着屏幕也能讓人垂涎欲滴。

黃金焦脆的燒鴨皮,細嫩肥美的鴨肉,每咬下一口,嘴裏都縈繞着鴨肉的脂香味,説不饞人的都是假話。

店面環境寬敞明亮,乾淨舒適,在這裏吃粵菜,可真太地道了!

門店信息

嘗樂餐廳

地址:中山市東區東裕路88號1層

營業時間:10:30-14:00/17:30-21:00

聯繫方式:0760-88781878

品小館  | 潮州滷水鵝八珍

被稱為“萬滷之王”的潮州滷水,十大名菜上沒有它的身影真説不過去。而品小館那種類豐富的滷水鵝八珍,一份拼盤就能滿足你對滷水的8個願望,帶你品嚐地道潮汕風味。

偏中式的裝潢風格,將雅緻的嶺南風格完美呈現出來。在這兒用餐,能讓你暫別城市的喧囂,享受片刻愜意。

門店信息

品小館

地址:中山市東區中山五路紫馬奔騰廣場1座3層15卡商鋪

營業時間:10:00-15:30/17:00-21:00

聯繫方式:0760-88296988

 來龍點心  | 法芥脆皮牛腩

以粵式茶點火出圈的來龍點心,你一定想不到這裏的法芥脆皮牛腩也同樣優秀!選用高品質牛腩,經過滷製後再煎炸製作,入口外皮酥脆,內裏軟嫩,一口一塊好吃到停不下來。

店裏大氣沉靜優雅的風格,盡顯中國風韻味。搭配氛圍感十足的暖黃燈光,更能讓人感到舒適愜意。

門店信息

來龍點心

地址:中山市石岐區興中道6號假日廣場1幢201、202

營業時間:08:00-14:00/17:30-21:00

聯繫方式:0760-88782327

 泰富軒酒樓  | 金絲蝦球

新晉十大名菜中的顏值擔當,非金絲蝦球莫屬。香脆的土豆金絲下包裹着鮮嫩彈牙的蝦肉,外焦裏嫩,富有層次感。

中式風格的桌椅陳設,一切都是印象中粵菜酒樓的標配。偌大的大廳和包間,無論落座何處,都不會感到逼仄。

門店信息

泰富軒酒樓

地址:中山市石岐區盛華路48號1-7卡

營業時間:07:30-14:00-17:00-21:00

聯繫方式:0760-88662188

 鄭猛記食雞專門店  | 燒鴨瀨粉&燒鵝瀨粉

始創於1833年的鄭猛記食雞專門店,怎麼説也是家百年老字號了。這回竟是因為一份瀨粉又火出了圈?

燒鵝瀨或是燒鴨瀨都是瀨粉界的人氣選手,但要數最饞人的當然還得數那比臉還大的燒鵝腿瀨粉~大塊厚實,誠意滿滿。

沒有精緻的裝潢,甚至還帶着點街邊小店的市井氣,但卻抵擋不住食客們對它的熱情。老字號的魅力,不就如此嗎?

門店信息

鄭猛記食雞專門店

地址:中山市東區三溪村三溪下街30號1-2卡

營業時間:09:00-22:00

聯繫方式:0760-88668898

為弘揚優秀餐飲文化,促進烹飪技藝不斷創新,推動餐飲經濟快速健康發展,中山市人民政府、廣東省人力資源和社會保障廳、中國烹飪協會聯手主辦“粵菜烹飪全國邀請賽”。通過中國烹飪協會、廣東烹飪協會等權威行業機構在全國範圍內發動報名,徵集以企業名義參賽選手前往中山施展廚藝,為中山餐飲界搭建全國交流平台,以廚會友、以食為樂,加強行業間技術交流,展示中華烹飪的魅力。

3月20日,將決出中山新晉十大名廚;21日,全國粵菜名廚同場競技,爭奪金、銀、銅獎共32個獎項。市民朋友將可現場觀摩過百名全國粵菜名廚同場比拼,風雲對決。

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